مرزه: مرزه طعم تند و معطری دارد و شامل دو نوع مختلف است:مرزه تابستانی و مرزه زمستانی.مرزه زمستانی یک گیاه چند ساله است در حالی که, مرزه تابستانی یک گیاه یک ساله است. این دو گیاه شهرت بالایی در میل جنسی دارندولی اثرات آنها کاملا عکس یکدیگر است, به گونه‌ای که نوع زمستانی موجب کاهش میل جنسی و نوع تابستانی موجب افزایش میل جنسی می شود. مرزه تابستانی برای سیستم گوارشی سودمند است و به عنوان ضد نفخ,محرک اشتها و مسهل به کار می‌رود. چای مرزه را می‌توان برای درمان سرفه (خلط آور) به کار برد.مرزه زمستانی بیشتر در مصارف آشپزخانه‌ای کاربرد دارد, اما اثرات دارویی هم دارد مثلا به هضم غذا کمک کرده و موجب تسکین شکم درد می‌شود. در ضمن مرزه تابستانی خوش طعم تر از مرزه زمستانی است. تربچه: تربچه حاوی پتاسیم, ویتامین C , فولات و فیبر است و خاصیت آنتی باکتریال و ضد قارچی دارد. با جویدن تربچه فاکتورهای ضد سرطان موجود در آن فعال می‌شوند. یک تربچه مرغوب شبیه به پیاز بوده, سخت و فاقد هر گونه لک است و شما می‌توانید از آن همراه با سالادها, سس‌ها, خورش‌ها و خوراک‌های گوشتی لذت ببرید.
